NaCl是一种无色立方结晶或细小结晶粉末，味道咸。它外观为白色晶体，主要来源于海水，是食盐的主要组成部分。它具有一些物理性质，熔点为801摄氏度，沸点为1465摄氏度，微溶于乙醇、丙醇、丁烷。当与丁烷发生互溶后，它会转化为等离子体，并且容易溶于水，在室温下水中的溶解度为35.9克。不纯的氯化钠在空气中具有潮解性。
