亮蓝是什么食品添加剂

2024年1月15日 下午5:12 作者：森林木 分类：美食菜谱 42

 

亮蓝是一种有机食品添加剂，化学结构为C37H34N2Na2O9S3，相对分子质量792.84。它是一种合成色素，能够赋予糕点、糖果、饮料等食品以蓝色的颜色。除了食品行业，亮蓝还可以被用作着色剂在药品、化妆品等行业中使用。其外貌为带金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末，无臭，具有金属光泽。