凉拌荷兰豆怎么做 凉拌荷兰豆

食材：豆角400克，大蒜2瓣，生姜1克、植物油5克，花椒1克，食盐2克，鸡精2克，生抽1克，醋1克，干红辣椒4个。

1. 豆角去筋。
2. 大蒜剁成蒜蓉。
3. 生姜剁成姜蓉。
4. 干红辣椒切段。
5. 煮锅中的水烧开后，加入1克食盐和几滴植物油，倒入豆角，煮4分钟，捞出后用冷水冲洗，装入大碗中，加入姜蓉和蒜蓉。
6. 炒锅中油温达到6成热时，放入花椒，炒香后关火，倒入干红辣椒，炒至微焦，倒入大碗中。
7. 加入1克食盐、鸡精、生抽和醋，搅拌均匀，装盘即可。