刺身拼盘的食材包括金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等。调味料有刺身酱油和青芥末。刺身拼盘是一种传统的日本料理，通常由生鱼片等制作而成。它的口味清新独特，配上芥末酱油汁沾食，非常美味。刺身拼盘以其精致的外观、新鲜的食材、嫩滑鲜美的口感以及刺激性的调味料吸引着人们的注意力。制作刺身拼盘的步骤如下：首先将金枪鱼、三文鱼和章鱼切成块，真鲷和黄立鲳则剔出鱼肉，并顺着鱼的纹路将其切成薄片。赤贝需要取出肉并清洗，在用盐搓一下后再用刀将赤贝肉切花刀。接下来将所有的材料搭配在一起，再用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等作为配盆装饰。最后，蘸上青芥末和刺身酱油即可享用。
