忌廉和奶油区别

2024年1月10日 下午7:08 作者：森林木 分类：美食菜谱 50

 

忌廉和奶油的区别并不明显，实际上淡奶油和忌廉是同一种东西，只是在材料上的称呼不同。在广东地区，人们习惯性地将淡奶油称为忌廉，但事实上这两者都是指奶油。动物奶油，也就是淡奶油，是从全脂奶中分离出来的。在分离的过程中，牛奶中的脂肪会因为比重的差异而浮在上层形成奶油。