炸甩是什么

乳山地区盛行一种独特的小吃——炸甩。据推测，炸甩的兴起时间大约在1997-1998年之间。虽然关于名字的来源无从考证，但它已在乳山地区广为人知。制作炸甩的方法十分简单，将肉制品如猪肉、鸡脯肉、贡丸，豆制品如豆腐卷、蛋卷，蔬菜，海鲜如鱿鱼以及主食如馒头、玉米饼等，用竹签串起来，并在热油锅中炸熟。经过沥去多余的油分，上面刷上适量的酱料，可即刻享用。