清汁是一种由天然绿色植物，如大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶和青桔等，榨成的汁或制成的超微粉末后冲调而成的饮品。不仅限于被栽培的蔬菜，野菜、山菜和树叶等也可以制成清汁，只要它们无毒性，并且富含高质量的维生素、矿物质和叶绿素等营养物质。
