酒圣是指哪位圣人

酒圣是指杜康，他被传说为中国古代酿酒的奠基人。汉《说文解字》中记录着：“杜康最早开始制作秫酒。他也被称为少康，是夏朝的国君，同时也是道家的著名人物。”由于杜康擅长酿造美酒，后来的人们尊称他为酒圣。《说文解字》简称为《说文》，它的作者是许慎。这是中国第一部系统分析汉字字形并研究它们起源的字典之一，也是世界上最早的字典之一。在编写《说文解字》时，许慎首次对“六书”做出了详细的解释。