咸肉腌制几天后可以晒

10斤肉放半斤盐，如果盐的量过少，容易导致肉变质或滋生蛆虫。腌制时需用力揉搓，确保肉表面均匀涂满盐后放入陶罐中，腌制时间在7到15天之间，具体取决于肉块的大小。待腌制完成后，将五花肉条挂在通风良好、充满阳光的地方晾晒，直至开始出油为止。一般来说，最佳的晾晒时间为一周。在晾晒过程中需要注意，在白天时将肉挂在太阳底下晒晾，而晚上则需将其收入室内，以免受到夜间露水的影响，影响风味口感。