冬日的家常美食：
1、辣椒油煮腐竹。取200克腐竹，加入10克红辣椒油，适量的盐、酱油和白糖。先将腐竹泡在80摄氏度的热水中数小时，然后切成片，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，放入碗中，加入酱油、盐、味精、白糖和炸好的辣椒油，搅拌均匀即可。
2、羊肉胡萝卜煲。将焯水过的羊肉放入砂锅中，加入适量的酱油和料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和装有白胡椒粒、桂皮、小茴香和姜片的香料包。用中火煮开后转小火慢炖至八成熟，加入适量的盐和冰糖调味，然后放入白萝卜，继续用中火炖煮约30分钟。
3、木耳腐竹炒大白菜。将腐竹泡软，木耳泡发，白菜切片。在锅里加入蒜末炒香，放入腐竹、白菜和木耳，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，用淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。
4、松子猴头菇。取250克鲜猴头菇，50克松子仁，一个鸡蛋清，25克青椒，15克红椒，250克精制植物油，适量的盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉和湿淀粉。先将猴头菇去根洗净，放入沸水锅中焯透，取出后放入冷水中过凉，沥干水分，切成粗粒，放入碗中，加入鸡蛋清和干淀粉拌匀。青红椒煸炒片刻，加入松子仁和猴头菇粒，热油锅中倒入精盐、味精、黄酒烧至沸腾，用湿淀粉勾芡即可享用。
