豆浆是胶体吗

2023年12月26日 上午11:47 作者：森林木 分类：美食菜谱 32

 

豆浆是一种胶体溶液，如果久放不用会出现沉淀。胶体就是一种均匀混合物，由两种不同状态的物质组成，一种是分散的微小粒子或液滴，另一种是连续相。在胶体中，这些微小粒子或液滴的直径通常在1纳米到100纳米之间。胶体的特点是它的分散质粒子比粗分散体系小，但又比溶液的粒子大，形成了一种高度分散的多相不均匀体系。