椒盐米豆腐：
用料主料：500克米豆腐
配料：10克鲜红椒末
调料：50克植物油，10克蒜蓉，10克姜米，5克花椒粉，10克香油，10克盐，5克味精，50克生粉
制作步骤：将米豆腐切片，裹上生粉，在油锅中炸至酥脆；炒锅中加入香油，将配料和米豆腐一起煸炒，使其入味；装盘即可享用。
拌米豆腐：
原料：250克米豆腐，10克酥黄豆，10克炸花生，10克大头菜，10克盐菜。
制作步骤：将米豆腐切成5厘米长的条状或菱形状，放入盘中。将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、炸花生、葱花放在米豆腐上。取一个小碗，将红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料混合成汁，倒在米豆腐上，完美的拌米豆腐就完成了。
