怎样手动把蛋清打成奶油状

2023年12月25日 上午6:36 作者：森林木 分类：美食菜谱 42

 

用筷子将蛋清打至奶油状的方法是将筷子沿一个方向转圈打。在打的过程中，逐渐加入适量的糖，直到打成奶油状。请注意，添加糖时需要逐渐加入，不要一次性加入太多，以免过甜。在分离蛋黄和蛋清时，尽量避免将蛋黄混入到蛋清中。同时确保使用的碗干燥，且筷子没有油和水。