南京特色菜有哪些

南京拥有丰富的特色菜品，其中包括南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、盱眙小龙虾、清炖鸡孚、松鼠桂鱼、桂花蜜汁藕、凤尾虾、金陵丸子、蛋烧麦和美人肝等。其中，南京盐水鸭是一道传统的卤菜鸭馔，也是中国少数几种低温肉制品之一。南京盐水鸭口味清淡，稍带咸味，肉质肥美而不腻，鲜嫩可口。无论是春夏秋冬，都能制作盐水鸭，尤其在农历八月桂花盛开的时候，制作的盐水鸭更加美味诱人。