馒头，也称蒸馍或馍，是中国传统面食之一。它是一种采用面粉发酵蒸制而成的食品，形状圆且隆起。最初是有馅的，后来也发展出了无馅的馒头，即我们常见的普通馒头。在北方地区，馒头通常是人们的主食选择。
馒头的主要原料是小麦面粉，它是中国人的重要日常主食之一。然而，随着生活水平的提高，人们开始关注主食的营养价值和保健功效。因此，为了增强营养和促进健康，制作保健馒头时通常会添加一些天然的原料。有传说说馒头的发明者是诸葛亮，据《三国演义》记载，在诸葛亮七次擒孟获、平定南蛮之后，他要渡过一条河时，遭到了战死冤魂的阻挡。面对这一情景，诸葛亮感到非常着急，经过思索后，他决定祭奠河神，祈求神明的庇佑，以保护生灵。为了不用人头做祭品，诸葛亮发明了馒头作为替代品。他下令屠杀羊和猪，将它们的肉做成面团，投入水中表示供奉。后来，这一习俗在民间流传开来。
