黄粑是一种金黄色的传统小吃，色泽十分诱人。它具有浓郁的香气和甜糍口感。而与众不同的地方在于，黄粑选用了优质的良姜叶作为包料，正是这些姜叶中所含的芳香油赋予了黄粑独特的香味。蒸出的黄粑热气腾腾，散发出浓郁的香气。当冷却后，我们可以将其切片油煎，或者放入醮槽水中煮沸，品味出不同的风味。黄粑也被称为黄糕粑，但在这里我们更倾向于称之为黄粑。它是贵州和四川等地非常有名的传统小吃，其中贵州的清镇黄粑和四川的泸州黄粑尤为有名。虽然制作方法有所不同，但它们的主材料都是糯米和粳米。黄粑的颜色正是由于加入了红糖，如果用白糖制作，则呈现出白色。
