氯化钠是一种化学式为NaCl的离子化合物，它常见于无色的立方结晶或细小结晶粉末状。氯化钠是海水的主要成分之一，它来源广泛。钠离子和氯离子是氯化钠的组成部分，它们的原子质量分别为22.99和35.45g/mol。简单来说，100g的氯化钠中含有39.34g的钠和60.66g的氯。氯化钠赋予海水特有的咸味苦味。
除了作为调味品之外，氯化钠还有其他多种应用。在工业上，常常使用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱等化工产品，被称为氯碱工业。而在矿石冶炼过程中，可以利用氯化钠晶体的电解熔融方式来生产活泼的金属钠。此外，氯化钠还可以用于医疗领域，作为生理盐水的配制成分，以及在日常生活中作为调味品使用。
总之，氯化钠的性质稳定，其溶液呈中性，存在着广泛的应用领域。
