甲醇，又称木醇或木精，是一种无色、易挥发的液体。它的化学式为CH3OH，最早通过木材干馏获得。甲醇具有酒精气味，熔点为-93.9℃，沸点为64.7℃，密度为0.7914克/厘米3（20℃）。它可溶于水和多种有机溶剂。然而，甲醇是一种有毒物质，误服5-10毫升就能导致双目失明，大量饮用甚至可能致命。一些禁酒国家会在酒精中掺入甲醇，使其变为不可饮用的变性酒精。此外，甲醇易燃，其蒸汽与空气形成的混合物可导致爆炸。完全燃烧甲醇会生成二氧化碳和水蒸气，并释放出能量：2CH3OH + 3O2 → 2CO2 + 4H2O。工业上常用一氧化碳和氢气的混合气体（合成气）以一定条件制备甲醇。甲醇可用作溶剂和燃料，也是一种重要的化工原料，主要用于生产甲醛（HCHO）。需要注意的是，虽然工业酒精中含有甲醇，但其主要成分仍为乙醇。
