打奶泡的正确方法和技巧

2023年12月13日 上午8:52 作者：森林木 分类：美食菜谱 48

 

牛奶打发的第一步是利用蒸汽将其体积扩大，使其产生起泡的作用。在打发牛奶时，需要正确掌握蒸汽棒的位置，这样可以事半功倍地达到效果。第二步是打绵，通过利用漩涡的方式将泡沫揉入空气中，同时让较大的气泡破裂，分解成更细小的泡沫。此过程还会使牛奶分子之间产生黏结的作用，进一步增加奶泡的绵密程度。