哪些食品里含吊白块

2023年12月12日 下午9:49 作者：森林木 分类：美食菜谱 33

 

食品中常含有吊白块，又称雕白块，其化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛次硫酸氢钠。它通常呈白色块状或结晶性粉末状，并且容易溶解于水。在常温下，吊白块相对较稳定，但遇到酸、碱和高温时，则容易分解。当吊白块水溶液的温度超过60℃时，开始产生有害物质。而在120℃的条件下，吊白块会分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。