草鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜嫩口感好，非常容易入味。下面分享一种简单又好吃的草鱼做法。首先将草鱼处理干净，切成块状，放入一个大盆中。然后加入适量的白糖和辣椒粉，进行腌制，时间为五个小时。腌制完毕后，取出一些姜丝和葱末备用。
接下来，在锅里倒入适量的菜籽油，烧至八成热。将已经裹上淀粉的鱼块放入锅中，炸制至两面呈金黄色，然后捞出备用。此时，可以将锅内多余的油留下一部分，然后放入姜丝和葱段，继续煸炒至它们变成金黄色。
接着，倒入一些开水，然后将炸好的鱼块放入锅中。将火调小，煮煮至收汁快要变干的程度即可。最后，将煮好的草鱼盛装到盘子中，即可食用。这是一道美味又简单的做法，快来试试吧！
