西米粽子的简单做法

为了制作美味的粽子，需要先处理好准备好的西米，去除杂质。将净化后的西米与牛奶搅拌均匀，确保每粒西米都被湿润。事先将用来包粽子的竹叶彻底清洗并浸泡在水中。接下来，将红枣切成丝状，将豆沙揉成小球状，将泡好的竹叶折叠成勺状，并在其中填入西米，然后中间放入红枣丝。将竹叶包裹好，用绳子系紧，然后将粽子放入锅中，确保水完全覆盖粽子，用大火煮2小时，再闷煮十几分钟，直到粽子完全通透，熟透。