猪肚煲鸡是一道美味的食品，它的制作需要一些特定的材料和配料。这些材料包括赤小豆、白砂糖、油菜叶末、水发冬菇、细干淀粉、水淀粉、白芝麻和葱姜水。而配料则包括辣椒、大葱、姜、料酒、醋、花椒、精盐、味精、花生油和香油。
制作猪肚煲鸡的步骤是将生猪肚用来包裹生鸡，然后用水草或牙签将两端扎牢，接下来将包好的猪肚放入特制的汤料中进行煲熟。在食用前，将猪肚刮开，取出煮熟的鸡肉切件，再放回原煲汤料中重新加热，这样的吃法既可以节省时间，又可以品尝到鸡肉的香浓美味。这种食品制作方法是将传统的火锅与老火煲汤相结合，给人一种独特的口味体验。
