会冒烟的冰激凌怎么做

2023年12月12日 下午1:19 作者：森林木 分类：美食菜谱 21

 

冰淇淋通过特殊设备在零下196度的液氮中制作而成。液氮的温度非常低，能够快速冷冻冰淇淋原液。将预先准备好的冰淇淋原液和液氮混合后，连续搅拌，直到形成坚硬的外壳。在搅拌过程中，需要戴上防冻手套，以免受到冻伤。只有当搅拌均匀并且没有结块时，才能制作出液氮冰淇淋。