面包糠是一种被广泛使用的食品添加剂,常用于油炸食品的外表,如炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。它具有香脆可口的口感,味道鲜美,富含营养。面包糠是通过将吐司面包去皮、切片,然后经过恒温干制,最后均匀粉碎而成的。它主要用于油炸和油煎食品,能够减缓食品过早炸焦的时间。
面包糠是一种被广泛使用的食品添加剂,常用于油炸食品的外表,如炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。它具有香脆可口的口感,味道鲜美,富含营养。面包糠是通过将吐司面包去皮、切片,然后经过恒温干制,最后均匀粉碎而成的。它主要用于油炸和油煎食品,能够减缓食品过早炸焦的时间。