可以自己动手做一道美味的蒸毛蚶子。所需材料简单，包括毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根和米醋。
首先，用小毛刷将每个毛蚶刷洗干净，然后用清水浸泡一会儿清洗干净。接下来，准备一口锅，将水烧开至沸腾状态。将毛蚶放入笊篱中，并将笊篱放入沸水中，时刻数秒后立即取出。
蒸毛蚶子的关键在于处理。取出的毛蚶子要立即放入冷水中浸泡，让蚶肉更加饱满。同时，用蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根和米醋制作一份调料。将调料均匀地涂抹在蒸熟的毛蚶子上，让它们吸收更丰富的味道。
最后，将处理好的蒸毛蚶子摆盘，并撒上适量的蒜末、香菜和红辣椒作为装饰。这道美味的蒸毛蚶子不仅色香味俱佳，营养丰富，而且操作简单，适合家庭和朋友聚会。尝一口，鲜嫩的蚶肉在舌尖融化，酸辣的味道令人回味无穷。赶快动手试试吧！
