当糕点师要学多长时间

职业糕点师需要进行为期4年的专业学习，内容涵盖蛋糕、面包、西式糕点和裱花等制作技巧。学习的品种大约有200多个左右，其中包括了各种西式和中式甜点糕点的制作方法。糕点师是指那些能够利用奶油、果酱和水果等食材制作出精美的西式和中式甜点糕点的厨师。

在西式糕点师的课程中，教学注重实际操作，每天都要进行各式面包、蛋糕制作，蛋糕装饰和各种点心等方面的全面教学。