冷沾沾制作方法

将300克花生放入175度预热的烤箱中，烘烤约15分钟，直至熟透后取出，让其冷却备用。将适量玉米淀粉放入微波炉，高火加热1分钟，然后取出搅拌均匀备用。取一个炒锅，加入180克白糖和130克水，用中小火加热至白糖完全融化在水中，期间需不断用同一个方向搅拌，等到糖浆冒出稠密的白色泡泡后，调至小火。加入烤熟的花生，充分搅拌均匀。接着，将筛好的面粉加入烤熟淀粉中，迅速搅拌均匀。将其平铺在烤盘上，待完全冷却后方可享用，否则口感可能不够酥脆。