豆腐的制作方法十分简单。首先，需要准备一些黄豆，将其放入一个盆中，加水浸泡至豆子发胀。
当豆子浸泡完成后，可以使用豆浆机将其打成豆浆，并倒入碗中。
随后，将榨出的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，同时用勺子去掉表面的泡沫。
待豆浆煮开后，将提前烧热的石膏粉末逐渐倒入，搅拌均匀，直到豆浆凝固，即可关火。
接下来，取一个豆腐盒，里面铺上纱布，将制作好的软嫩豆腐倒入盒中。为了使豆腐更加结实，可以在上面放一个杯子盖住。
最后，等待几分钟，豆腐就完成了制作。香软的豆腐也被称为水豆腐，是中国最常见的豆制品之一。据传为汉朝淮南王刘安所发明。它不仅是中国传统食品，味道鲜美并有养生作用，同时也是素食菜肴的主要原料，因其质地柔软被誉为“植物肉”。
豆腐的主要原料多为黄豆、黑豆和花生，这些豆类蛋白质含量较高，制作过程不受季节限制，可全年生产。主要生产过程包括将大豆制成豆浆的制浆和豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
