江南三织造是指江宁织造、苏州织造和杭州织造，它们是清代在江宁（今南京）、苏州和杭州设立的官方纺织品供应商，专门为宫廷提供各种纺织品。三织造被称为皇商，负责管理各地织造衙门的政务，也被称为织造。
明代时期，在南京、苏州和杭州都设有织造局，经历了停废重建的过程。清顺治二年，恢复了江宁织造局，顺治四年重建了杭州织造局和苏州织造局。顺治八年确立了“买丝招匠”制度的经营体制，成为清代江南三织造局的规定。刚开始重建时，派遣织造太监来督理织务，采用了明代的管理方法。顺治三年改为由一位工部侍郎负责总理织务，后来简化为内务府郎官管理江宁、苏州和杭州三处织造局，并以织造为称呼，实际上是皇帝的亲信和耳目。然而，三织造局在重建初期并没有持续生产。
直到康熙七年（1668年）后，织造局才逐步走上正常运作的轨道。
