将糯米磨成粉，并按糯米与川糖的比例2.5:1混合。糖液煮沸后，与糯米粉搓匀，搓的时间越长，糯米球越松软。搓好的粉团可以捏成大小像乒乓球的形状，并在表面撒上白芝麻。将其放入油锅中炸制，直到变成深红色即可。这种炸糯米是一种传统的甜点，非常受欢迎。
莼湖米豆腐是用不黏的早稻米制成的。将米浸泡后，磨成米浆进行熬制。冷却后即成固态，外表与年糕相似。米豆腐的制作非常方便，能够轻松食用。
桃酥饼的主要成分包括面粉、鸡蛋和奶油等。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。这款饼干方便食用，是一种受欢迎的零食。
豆酥糖的颜色微黄带白，质地细腻，糖皮厚薄均匀。口感酥松且易溶化，没有糖渣，不会粘在牙齿上，带有黄豆的香味。
炒米粉是一种价格实惠，被海内外人们喜爱的食品，特别受海外侨胞的青睐，被称为“兴化米粉”。莆田米粉呈白色如雪，细腻如丝，稍微带有米香味，并且容易保存。
