下面是一个美味可口的土豆丝的做法。所需食材包括：500克土豆、5个干辣椒、3瓣蒜、1个青椒、2颗葱、1汤匙白醋和适量的盐。
首先，我们需要用清水把土豆丝的淀粉冲洗干净，直到水变得澄清。然后将土豆丝放在滤网中，摆放在通风的地方，让水分充分沥干。
接下来，将青椒切成丝状，葱分别切成末状，干辣椒切成段状，蒜切碎末。
取一个锅，倒入适量的油，加热。然后将葱白、干辣椒和蒜末放入锅中炒香。接着加入青椒丝继续翻炒。
最后，将沥干水分的土豆丝放入锅中，加入适量的盐调味。翻炒均匀后，加入1汤匙白醋提鲜。继续翻炒几分钟，直到土豆丝熟透。
现在，香味扑鼻的土豆丝就做好了。可以将它装盘，并搭配其他菜品一起享用。这道菜色香味美，口感鲜嫩，绝对能够满足你的味蕾享受。
