食材准备：
– 五花肉500克
– 姜五片
– 草果一个
– 冰糖适量
– 八角八颗（小）
– 盐一茶匙
– 老抽三分之一汤匙
– 生抽适量
– 料酒一汤匙
– 味精适量
步骤：
1. 将五花肉切成麻将大小的块，冲洗干净后，放入一汤匙料酒中，浸泡一小时，然后捞出来沥干水分。
2. 在锅里加入一些油，将肉块煸炒至微黄，然后加入干辣椒、草果、八角和姜片，炒出香味。
3. 加入两汤匙的料酒，继续炒几下，然后加入老抽和生抽，搅拌均匀。
4. 炖煮直至五花肉变得酥烂，然后加入适量的冰糖，用大火收汁，晃动锅子，不要翻动肉块。
5. 等到汤汁均匀地裹在肉上即可，最后加入适量的味精提味。
