黄瓜炒鸡蛋怎么做

材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、盐1-2克、蒜片6-10片

步骤：
1. 将黄瓜去皮后，以斜刀约45度的角度切成寸段。
2. 将黄瓜段竖立起来，再切成片，不要切得太薄。
3. 打散鸡蛋，加入少许盐，炒至熟透，然后盛出备用。
4. 在炒锅中加入少许底油，将蒜片炒香。
5. 加入切好的黄瓜片，适量加入盐，迅速翻炒两下，使油和盐均匀地包裹在黄瓜上。
6. 倒入炒熟的鸡蛋，再翻炒几下即可出锅。