蒸鸡蛋羹的水量应根据使用的蛋的数量来决定,通常蛋和水的比例为1:2,然后只需将容器隔水蒸约10分钟即可。这道菜起源于北方,是一道常见的家常菜肴。制作过程中所需的原料包括鸡蛋、熟猪油和虾米等。制成之后,这道菜的色泽呈乳黄色,口感松软滑嫩,带有清香,适合各个年龄段的人食用。
蒸鸡蛋羹的水量应根据使用的蛋的数量来决定,通常蛋和水的比例为1:2,然后只需将容器隔水蒸约10分钟即可。这道菜起源于北方,是一道常见的家常菜肴。制作过程中所需的原料包括鸡蛋、熟猪油和虾米等。制成之后,这道菜的色泽呈乳黄色,口感松软滑嫩,带有清香,适合各个年龄段的人食用。