食材清单包括香菜和紫菜,榨菜碎和虾皮的份量都适量,另外还需要盐、生抽酱油、香油各适量,以及胡椒粉、味精和醋各适量。
首先,将香菜去掉黄叶和根部,然后洗净并切成大约1厘米的小段,将它们分别放入每个将盛馄饨的碗中。
接下来,将半锅水加入锅中(也可以用之前煮好的鸡汤或骨头汤),将水(或骨汤)煮沸后,将馄饨放入锅中煮熟。
待馄饨煮熟后,加入适量的紫菜、虾皮和榨菜碎,再次煮沸后,转小火保持温度。
在盛香菜的碗中,加入适量的盐、生抽酱油(可以自行选择是否加入)、胡椒粉和味精,然后将煮好的混沌倒入碗中。
最后,加入香油和醋(可以自行选择是否加入),用小勺子搅拌均匀后即可享用。个人的建议是加入醋会使味道更美味。