海蟹的做法

用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克。

做法如下：
1. 将海蟹洗净，进行一次斩半处理。
2. 将糯米和大米洗净，然后冷水中浸泡20分钟。
3. 在锅中加入适量的冷水，然后将海蟹放入锅中煮沸。
4. 等水开后，加入浸泡过的糯米和大米，一起煮。煮至米粒开花后，加入切碎的姜末、盐和胡椒粉，均匀搅拌。
5. 关火，然后盖上锅盖焖煮7至8分钟即可。