初伏吃什么

馄饨是南方一些地区，如上海，初伏必吃的美食之一，对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一样的食物。上海人有一句俗语：“初伏馄饨二伏茶”。过去的农业社会中，正值入伏的时候也是麦收的季节，家家户户都有充足的谷物储备。人们利用入伏这个时机，享受一顿美味的白面饺子。在北方，入伏期间必定会吃饺子。而在南方的上海，则是吃馄饨，广州则以汤面为主。汤面在北方被称为”二伏面”，而南方广州也有类似习俗。

面条富含碳水化合物，可以提供充足的能量，且煮的过程中能吸收大量水分，因此吃之后会有较强的饱腹感。