然后加入切好的青椒和泡发好的皮肚片，翻炒均匀。接着加入泡发好的木耳，继续翻炒。然后加入生抽和适量的盐，翻炒均匀。最后加入鸡精和白胡椒，继续翻炒均匀。炒制至皮肚变软烂，即可出锅。
二、鱼丸皮肚面：皮肚适量、鱼丸适量、葱姜蒜适量、米线适量、鸡精1汤勺、盐适量、香菜适量。先将皮肚切片，鱼丸备好。葱姜蒜切末备用。将米线煮熟备用。
起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香。然后加入切好的皮肚片，翻炒均匀。接着加入适量的鱼丸，继续翻炒。然后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。最后加入煮熟的米线，翻炒均匀。炒制至热乎即可出锅。
三、凉拌皮肚：皮肚适量、黄瓜适量、蒜蓉适量、酱油半汤勺、香醋半汤勺、花椒粉适量、盐适量、白糖适量。先将皮肚切片，黄瓜切丝备用。蒜蓉备好。
将切好的皮肚片和黄瓜丝放入碗中。然后加入蒜蓉，酱油，香醋，花椒粉，盐和白糖，搅拌均匀。腌制片刻，让调料充分渗入皮肚和黄瓜中。最后装盘，撒上适量的花椒粉和香菜末。
以上是三种皮肚的制作方法，可以根据个人口味的喜好进行调整。快来尝试一下吧！
