需要注意的是，尽管氢氧化钠本身无毒，但作为一种化工原料，它具有一定的危险性和强腐蚀性。常见的俗称有烧碱、火碱、苛性钠，常呈片状或块状，易溶于水并产生碱性溶液，同时会吸取空气中的水蒸气和二氧化碳，可以通过加入盐酸来检验是否变质。在水处理中，氢氧化钠可作为碱性清洗剂，可以溶于乙醇和甘油，但不溶于丙醇和乙醚。此外，它还会与卤素类物质如氯、溴、碘等发生歧化反应，并且能够与酸类发生中和反应产生盐和水。
然而，需要特别注意的是，氢氧化钠具有强烈的刺激和腐蚀性，还会产生有害的毒性烟雾。当氢氧化钠的粉尘或烟雾进入眼睛和呼吸道时会引起刺激，甚至损伤鼻中隔。与皮肤和眼睛直接接触会引起灼伤，如果误服会造成消化道灼伤，导致粘膜糜烂、出血和休克等严重后果。因此，在操作中必须采取适当的防护措施来保护自己。
