虾尾的做法不辣

虾尾的制作步骤很简单。首先，将冷冻的虾尾自然解冻后，用清水洗净，再加入姜片和少许料酒。待水开后，煮2-3分钟，然后将虾尾捞出备用。准备好香料，如切成一厘米段的大葱和蒜瓣。在五六成热的锅中下香料，炒出香味后，加入虾尾进行快炒，炒约一分钟。接着，加入适量的白糖、胡椒粉、蚝油和蒸鱼豉油，再翻炒两分钟。加入葱段和蒜瓣，再加入适量的啤酒。大火煮开后，改用小火炖煮10-15分钟。为了保持汤汁的湿润，不要将汤汁炖干。最后出锅前，根据个人口味可适当加入少量的盐。这道菜的汤汁可以用来拌面食食用，非常美味。