四川凉面的做法

四川的一道传统美食是四川凉面，它不仅好吃，而且做起来非常简单。首先，我们需要购买新鲜的圆面条。接下来，在锅里放入适量的水，将面条煮熟。煮熟后，将面条捞出后用凉水过一遍，然后放入容器中，撒上一些香油，搅拌均匀，这样可以避免面条黏在一起。接下来，我们就开始准备调汁。拿一个小碗，放入蒜蓉，然后加入适量的鸡精和盐来调味。接着，放入一些辣椒油和香醋，再次搅拌均匀备用。最后，将面条盛入碗中，倒入调好的汁，四川凉面就做好了。