鉴于以上操作方法，当你想要用安琪酵母制作包子或馒头时，可以按照以下步骤进行：
1、首先将适量的干酵母粉倒入温度为37度的水中，用筷子搅拌直至完全溶解。
2、随后慢慢加入面粉，并同时用筷子搅拌，直至形成均匀的面块状。
3、用手揉搓面团，揉搓至面团光滑，揉好后在面团表面轻轻涂抹一些水，以防止表面干燥。然后盖上湿布，将面团放置在温暖的环境中静置。等待面团发酵，直到体积变大，面团中有许多小气泡出现。
4、在面团上撒上适量的面粉，继续揉搓面团，直到表面变得光滑。这时，面团已经准备好，可以切割成小块，用来包馒头或包子。
5、最后，将制作好的面食放入蒸锅中，进行半个小时的发面。待发酵完成后，即可开始蒸熟包子或馒头了。
