步骤如下：
1、准备一个碗，将200克面粉、50克淀粉和7克盐放入碗中，搅拌均匀。
2、逐渐加入适量的清水，开始搅拌。
3、继续搅拌面糊，直到没有面疙瘩，然后再搅拌2分钟，增加面糊的韧性。
4、取一张凉皮内壁薄薄的刷上一层油，然后舀上一勺面糊。
5、轻轻晃动凉皮，使面糊均匀摊开。
6、将锅里的水烧开，将凉皮放入锅中，轻轻晃动使面糊凝固，盖上锅盖，焖3分钟。
7、待凉皮鼓起泡后，将凉皮取出。
8、将凉皮放在凉水盆中，轻轻转动，待凉后用铲子将凉皮取下。
9、每张凉皮之间刷一层油，以防止粘连。
10、将凉皮切成宽条，加入适量的黄瓜丝、蒜水、米醋和辣椒油。
11、再加入芝麻酱和香油，搅拌均匀。
12、这样做出的营养美味的懒人凉皮就好了。
