首先，将茄子洗净并擦干表面的水，同时将覆盖有锡纸的烤盘放进预热好的烤箱中。接下来，将茄子放在烤盘上，涂抹上适量的食用油，然后开始烤制。将烤箱设定为200度，烤制时间为35分钟。
同时，我们可以准备好肉末、洋葱、蚝油、食盐、酱油和辣椒丁，将它们一起煸炒。这些材料的煸炒过程会为茄子增添更多的口感和香味。
当烤箱完成茄子的烤制后，将茄子取出，并用刀从一侧将其切成两半。接着，将煸炒好的肉末均匀地铺在切开的茄子上。
接下来，将搭配好的茄子再次放入预热至200度的烤箱中，烤制约20分钟左右。等到时间结束后，取出茄子，可以撒上葱末和香菜末，增添更多的色香味俱全的美感。
这样，我们美味的烤茄子就完成了。享用吧！
