最正宗的葱油面做法

首先，将适量的油倒入锅中，加入大约15克的肥肉粒和丰富的香葱段，以小火慢慢炸制。这个过程需要一段时间，直到香葱变成微黑色后，关火。

随后将炸好的葱段捞出备用。接下来，用锅中的葱油继续煸炒肉丝，然后加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤，调制成浓稠的汁液。

接着开始煮面，但要记住不能煮得过软，否则口感会失去。可以在煮面时添加少量的油，这样煮出的面就不会过于粘连。最好在煮好的面条上过一下冷开水。

待面条煮好后，将刚才调制好的葱油浓汁倒在面条上，充分搅拌均匀，然后撒上香葱段即可。