酸奶香蕉蛋糕的制作方法如下：
1. 准备好所需材料，将酸奶倒入装有压盖的香蕉容器中。
2. 用筛网过滤淀粉和奶粉，加入到酸奶中。
3. 搅拌酸奶混合物直至无颗粒，然后放入冰箱待用。
4. 取出鸡蛋，并将蛋清分离出来。确保蛋清被放入无油、无水的容器中。
5. 往蛋白中滴入两滴白醋，并分三次加入糖，然后搅打至干性发泡。同时，预热烤箱。
6. 将少量蛋白加入酸奶混合物中，轻轻翻拌均匀。注意不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
7. 搅拌好的蛋白酸奶糊备用。
8. 将搅拌好的酸奶糊倒入装有蛋清的容器中。
9. 快速翻拌均匀，整个翻拌过程要迅速，以防止蛋白消泡。
10. 将混合物倒入裱花袋中，此时溶豆糊应该是蓬松顺滑的状态。
11. 均匀地挤出糊状物在硅胶垫上。
12. 将烤箱预热至100度，然后将硅胶垫放入烤箱中，加热30分钟即可。
这样制作出的酸奶香蕉蛋糕口感松软，香甜可口。希望大家尝试制作并品尝。
