将食材准备好：白凉粉粉、白糖。将白糖放入碗中，加入30克开水，搅拌成糖浆，待其放置一边晾凉备用。接着，将50克白凉粉粉放入碗中，并加入50克清水，用汤匙搅拌成凉粉糊。将锅清洗干净后，加入500克清水，用大火将水煮沸。然后将白凉粉糊缓缓倒入锅中，一边倒一边用汤匙搅拌，直至制成凉粉水，并将之倒入深容器中（例如大碗）。随后将其放置一边晾凉，经过两个小时的冷却，凉粉便会凝结。将凝结后的凉粉倒入盘子中，用小刀将其切成条状，再切成块。随后，舀取一汤匙糖浆，淋在切好的白凉粉上，再舀取一汤匙酸梅汁，也淋在白凉粉上即可。最后将其装盘，尽情享受这道酸酸甜甜的美食。
