鲍鱼，又名海耳或鳆鱼，属于软体动物的鲍科鲍属。它广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋，被广泛认可的最佳产地位于日本北部和墨西哥。作为一种珍贵的海洋食品，鲍鱼口感鲜美，营养价值丰富，被誉为“美食界的黄金，海洋中的瑰宝”。
