1、原生香料:利用物理手段从自然界的植物和动物中提取出来的天然物质。常见的原生香料来源包括水果和动物器官。 2、合成等同香料:这类香料是通过化学处理天然原料或者完全人工合成,得到与天然香料物质完全相同的化学物质。